Café : Solúvel : Exportações do Brasil sobem 9,6% no 1º semestre de 2019 – 17/07/2019

 Porto Alegre, 16 de julho de 2019 – No primeiro semestre de 2019, as exportações brasileiras de café solúvel aumentaram em 9,6% em volume, quando comparado com o mesmo período do ano passado, totalizando o equivalente a
1.861.793 de sacas de 60 kg.  A receita cambial acumulada no período foi de quase  US$ 275 milhões. Os principais destinos foram, EUA, Rússia, Indonésia, Japão e Argentina. Os dados são destacados pela ABICS (Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel).

A expectativa de todo setor é que a performance seja ainda melhor no segundo semestre. A conclusão do acordo comercial entre o Mercosul e a União  Europeia é outra importante notícia para o solúvel brasileiro. “A retirada
gradativa em quatro anos da tarifa de 9% aplicadas pela União Europeia às nossas exportações, ampliará muito favoravelmente a nossa competitividade, lembrando que o bloco econômico é o segundo maior destino das exportações de
café solúvel, afirma o presidente da ABICS, Pedro Guimarães.

Exportação em 2018 – Nesse ano às exportações de café solúvel renderam US$ 599,8 milhões, o equivalente a 3.725.656 sacas de 60kg em 2018, superando em 6% os embarques registrados em 2017. Já o faturamento caiu 7% em relação a
2017, de US$ 642,5 milhões para US$ 599,8 milhões.

Os principais compradores do café solúvel brasileiro foram: Estados Unidos com a compra de 644.301 sacas (US$ 97.256 milhões); Rússia, com 439.062 sacas (US$ 75,964 milhões); Japão com 304.074 sacas (US$ 65.791 milhões);
Indonésia com 280.923 sacas (US$ 39,944 milhões) e Argentina com 239.564 sacas (US$ 32,921 milhões). Foram 105 países de destino.

O Brasil sempre foi líder mundial de produção e exportação. Na produção, o concorrente mais próximo é México, como 2 maior produtor  mundial, seguido da Coreia do Sul e Alemanha. O destaque é o Vietnã que já aparece em 7 lugar e tem crescido de forma muito rápida.

Nas exportações, a liderança brasileira é mais apertada, com uma exportação equivalente 79.382 sacas de 60 kg em 2017, a Alemanha está em 2 lugar com 68.873 sc/60kg, seguida da India com 41.660. Vietnã é um país que merece atenção, porque há 10 anos não figurava nem entre os 10 maiores exportadores mundiais. Em 2017, já alcançou o 4 lugar.

História do café solúvel

Café solúvel – Sua história começou em 1901, data em que Satori Kako, químico japonês, radicado em Chicago (EUA), inventou um café em pó instantâneo, vendido na Exposição Pan Americana de Nova York. Décadas se
passaram até que uma grande oportunidade surgiu, decorrente do excesso de café em estoque nos armazéns brasileiros, durante a crise mundial dos anos 30. Na ocasião, foi solicitado as empresas suíças que estudassem maneiras de
transformar este café estocado em “cubos de café” e que mantivessem as qualidades do café por longos períodos e pudessem ser vendidos para o consumidor.

Em 1937, o químico Max Morgenthaler, da Nestlé desenvolveu uma solução, baseada em um pó de café que poderia ser dissolvido em água para consumo, com características similares as do café fresco. A Nestlé financiou a
fabricação deste produto inovador, lançando o Nescafé em 1938, sucesso imediato na Europa e nos Estados Unidos. Consumido, principalmente, pelos soldados americanos durante a Segunda Guerra Mundial devido à sua praticidade e
facilidade na hora do preparo.

No Brasil, o café solúvel chegou em 1953. Mas foi a partir da década de 1960, que começaram a surgir as produtoras aqui. Desde então, o Brasil é líder mundial de produção e exportação de café solúvel.

Produtos

Spray Dried – Café solúvel em pó. Em seu processo de fabricação, extrato de café é submetido a altas temperaturas e pressão, aumentando a concentração do produto e o torna volátil. Em seguida, são realizadas a pulverização e exposição ao ar quente onde o produto perde a umidade e se converte em pó.

Aglomerado – Fabricado a partir do café spray dried que passa por um processo de aglomeração que une o pó e vapor com pressão e velocidade ideais para chegar na granulometria desejada. O produto final é uniforme e de fácil dissolução.

Freeze dried / Liofilizado – Para obter este produto, o extrato de café é congelado a -40C e, em seguida, passa pelos processos de moagem, secagem à vácuo e sublimação (direto do estado sólido para o gasoso). É um processo
de desidratação do produto, que preserva suas qualidades aromáticas, gerando um café encorpado com qualidade superior.

Extrato de café – Oferecido no formato aquosos, é concentrado e utilizado como base para fabricação de bebidas e alimentos que contém café (food servisse, restaurantes e hotéis).

Óleo de café verde – É rico em triglicerídeos e ácidos graxos livres, além de conter compostos ativos como a vitamina B3. É obtido a partir da prensagem a frio dos grãos de café, sendo um produto versátil, utilizado pelas indústrias de alimentos e cosmética.

As informações partem da assessoria de comunicação da ABICS.

Edição: Lessandro Carvalho (lessandro@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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Cotações - Café, Dólar, Índices


  Café NY
Ativo
Último
Var.
Fech.
Setembro/2019
92.60
-0.90
92.60
Dezembro/2019
96.05
-1.25
96.05
Março/2020
99.65
-1.25
99.65
Maio/2020
102.05
-1.20
102.05
Julho/2020
104.30
-1.20
104.30
 
  Café BMF
Ativo
Último
Var.
Fech.
Julho/2019
-
-
124.00
Setembro/2019
110.80
+0.10
110.70
Dezembro/2019
115.20
-0.20
115.40
 
  Café Londres Robusta
Ativo
Último
Var.
Fech.
Julho/2019
1326
Setembro/2019
1279
-14
1279
Novembro/2019
1314
-13
1314
Janeiro/2020
1339
-14
1339
Março/2020
1364
-16
1364
Maio/2020
1391
-17
1391
 
  Dólar
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4.1240
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+0.04070
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